—-零售店——航船，消費者的購買代理人—航船，生產者的銷售代理人-其它收集方式—-貿易區域和集鎮—銷售與生產 1. 交換方式交換是個人之間或一些人之何，他們的物品或勞務在某種等價的基礎上，相互轉換的過程。哪裡的專業化的生產，哪裡便需要交換。生產專業化甚至發生.在家庭的不同成員間，但在家庭中，交換方式同在市場中所見到的不同。因為首先在集體經濟中，分配和交換的過程不易區別。在田裡勞動的丈夫靠妻子為他煮飯。從妻子對生產過程的貢獻來說，她對農產品的權利，應該列在產品分配的專案下。但如果她消耗的要比她分配所得的那一份多，實際上便產生了交換。其次，當財產為一個群體的成員共同所有時，交換的要素是模糊不清的。有了勞動分工，成員透過不同的職業向共同生活的來源作出自己的貢獻，同時從這一來源獲取各自生活所需的資料。各成員之間究竟作了些什麼交換因而是不明顯的。 204•
這並不意味著權利和義務的相互關係的概念，貢獻和享受對等的概念不存在於親近的社會群體中。相反，它們是家庭生活中發生爭吵和不滿的最常見的原因，並且往往發生一種妒忌性的堅持不下的局面。對這種家庭群體的經濟關係作出定量分析，需要精確的實地調查技術，但並不是不可能的。 比較不明顯的、不直接的交換形式透過群體固有的制度的約束，已經成為可能了。例如，父母對孩子的義務可以透過年輕一代以後對父母的贍養，或者華輕一代對下一代的義務來取得平衡。 時間越長，物品和勞務的轉換範圍越大，群體中社會紐帶亦越強。 物品或勞務的交換是社會紐帶的具體表現。只有在一些需要很長時期才能相互完成的義務，有關的個人才會感到他們之間有著牢固的社會關係，其結果是形成了群體的一種內聚力量。從這一角度考慮，慷慨可以被看作是一個人向另一個人提供勞務或物品的預支性質取得使兩個人的關係密切起來的結果。 在大一些的社會群體中有同類的交換。例如擴大的親屬關係群體和鄰里群體。在村裡鄰居之間，需要時可以互相挪拿東西用於消費或其它用途。在一定的限度內，一個人對他的鄰居有用，他會感到高興。如果借用者立刻要付酬並說明同等交換，出借者便會很不高興地說：“我們不是外人。”田裡如果需要額外力，住在附近的親戚便來幫忙，不要報酬；有重大婚喪喜事時，鄰居也這樣來幫忙（第六章第2節）。從長遠看，親戚和鄰居之間的互相接待，留宿和服務都是取得平衡的。社會關係越親密，對等的交換也越少。 送禮亦可被看作是另一種交換。這不是專業化生產的結果。 不同職業的親戚，也不把他們的專業產品作為一種禮物。用來作為正式禮品的一些東西是根據俗而來的，主要是食品。在重要 205
禮儀場合則送一些現金。人們送禮的食品，或是從市場買來的，如年底送的火腿和糖果，或是自己製作的，如端陌節（第九章第3節） 送的三角形的糯米粽子。接受禮物的人，也做同樣的粽子，買相同的東西回送親戚。這種型別的物品轉讓意義不在於彌補相互間的欠毓而是加強社會聯絡。 從上述分析可以看出，社會義務、互相接待、留宿和互贈禮物是不夠的，它不足以使村裡的一個農戶獲得他自己不生產的日常必需品。在消費品中，消費者生產的只佔總數的三分之一（第七章第8節）。另一方面，農民生產的東西，很多不是生產者消費的。 羊羔和羊胎的真正用處，看來養羊人本身也不知道（第十三章）。 在產絲區，絲綢衣服很少，甚至於米，也只是部分地供人們自己消費。所以非常明顯，必須有廣泛的流通系統。 2．內外購銷購銷是一種交換方式，在交易中對等的價值被明白地表達出來，立即付給或許諾償付。簡單地說，這就是購買和銷售的過程。 在農村裡，除少數例外，交換一般是透過貨幣來進行的。 我們可以把購銷分成內部和外部兩種：內部購銷是在村莊社群範圍內交換貨物和勞務，外部購銷是村和外界進行的交換，它們是互相依賴的。 村的內部市場是同這個社群職業分化有密切聯絡的（第八章第1節）。我們已經看到，村裡三分之二以上的人口從事生產稻米、生絲和羊羔的工作。他們不在村裡出售這些產品，而要到城鎮裡去出賣。從事漁業的也只能出售一小部分產品給同村的人。生 206
產專門貨物和給村民提供專門服務的限於少數，只佔總人口的 7%（第八章第2節）。大部分工作並非完全專業化而是普通農戶所需的工作的一種補充。木匠、篾匠、泥水匠主要是從事修理工作，他們在自己家裡幹活，也到顧客家中去做活。 職業分化程度小，這使社群內部市場非常狹窄，人們靠外界供應貨物和勞舒。因而，產生了一個問題：貨物如何運到村裡來？農民可以直接在外部市場購買貨物並帶回村來，或者貨物可由不同的中間人帶到村裡來。中間人，主要可分三類： （1）定期到村裡來的小販，在買主家門口賣東西。 （2）零售店，在村裡有固定的地點，店鋪裡存放著從外界買來的貨物，吸引顧客去購買。 （3）航船從城鎮代消費者購買貨物並運到村裡。 3．小販小販可以是固定的或不固定的，根據他們出售的貨物種類而定。小販賣的貨可以是他們自己製作的，也可能是從市場上零買來的。大多數不固定的小販出售他們自己的產品，他們來自其它村，不是來自城鎮。這是一種城鎮外的村際分散性的貿易活動。 這種市場的範圍受到這種情況的限制，即附近村子的地方生產方面分化程度不大，如已經提到過的（第七章第5節），唯一的分化是蔬菜的種植。在村裡，菜園太小，不能種足量的蔬菜供村民消費。但太湖附近的農民可以種植大量蔬菜，並把附近的村子作為他們的市場。同樣，時令水果，村裡沒有種植，是鄰縣供應的。賣者用船載著他們的產品到周圍的村子來兜售。 207
這些小販只盼望回去時賺到一些錢，對每一筆交易並不堅持一個固定的價格。臂如賣者報一個價，三個甜薯賣兩個銅板，買者並不和他討價還價而是給了錢以後，再拿幾塊甜薯。賣者可能拒絕不給或裝著拒絕，但我從未見到過因為買者拿得太多而否定交易的。這種討價還價之所以可能是由各種因素造成的：賣者對價格沒有嚴格的概念，買者對他自己的要價也沒有嚴格的想法。賣者和買者都沒有直接競爭者。付錢以後買者拿取額外貨物的量不會超過買者看來是合理的範圍，同時還有其它不同的情況。譬如說，男人就不拿額外的貨物，因為他們認為，這有損於他們的自尊心：但他們的妻子可以隨便這樣做。對話和開玩笑，特別是異性之間開玩笑，將增加拿取額外貨物的數量。在這種情況下，賣者將不經要求自願多給一些。當然，不能拿得太多，除非把額外貨物當作禮物來送。從長遠看來，這種買賣的價格不比城鎮裡的市場價格高，因為如果被發現確實是這種情況，賣者下次將不易出售他的貨物。可能價格也不低於城鎮的商品，因為如果賣者的利潤比他把商品賣給城鎮的店鋪要少，最後他就不到農村來賣貨了。但在某些具體交易中價格上下的界限是比較寬的。 從城鎮來的有兩名固定的小販：-個賣縫紉和梳妝用品，另一個賣小孩吃的糖果。女人由於有家務在身，還需照顧孩子，因此到城裡去的機會比男人少。縫紉和梳妝等用品是專為婦女的消費品。此外，對這些商品的需求與個人喜好有關。婦女不願託別人或丈夫替她購買，這才使小販有他的市場。與這種小販做買賣的形式和上述有所不同。買主不是先接受小販的要價然後拿取額外的商品，而是先還價。因此價格如不能使雙力滿意時便不能達成交易。小販要的最低價格決定於他買貨時付的價錢和維持他的生 208 -
活所需的利潤。貨物不會消失，他可以等待好•些的價錢。 賣糖果的小販用另一種方式。對這種貨物的需求必須透過賣者人為的創造。小販用一個很響的喇叭來吸引孩子。通常孩子們不是都有零錢用的。很多孩子必須要求人人買給他們。因此，小販常常會引起戲劇化的家庭場面。孩子的吵鬧和母親的呵責往往與買賣糖果聲混雜在一起。這種買賣，討價還價並不厲害，因為， 買主或是不懂得隱瞞自己真正興趣的那些孩子，或者是一心想擺脫麻煩的孩子母親。部分糖果是在小販自己家裡做的，原料便宜。 因此糖果的價格主要決定於小販的生活費用。 每一個小販都有一個習慣賣貨的地區，有時是幾個村，範圍的大小取決於小販能走多少路，能賺多少錢。售貨的次數也取決於上述因素。賣縫紉和梳妝用品的小販每隔二至四天到村裡一次， 而賣糖果的則幾乎每天都來。 4.零售店小販不住在村裡。他們定期到消費者那裡去。而零售店則坐落在一個固定的地方吸引顧客到店裡來。這就產生了一群專門從事商業的人。他們出售的東西並不是自己生產的，而是把從城鎮裡買來的東西再賣給村莊。下表說明了各行業的店鋪數目： 雜貨店 3 肉店 3 豆腐店 2 藥店！ 磚瓦店 1 總共 10 209 • -————！•--- -
三家雜貨店在三座橋附近。它們主要出售香菸、火柴、糖果、 紙張、蠟燭、紙錢及其它帶宗教色彩的物品。我未能估計他們的存貨數量。我也無從計算他們每天的平均銷售量。主要困難是他們不記賬。按他們所說，每天銷售額兩角至一元不等，很明顯，他們不能供應全村以各種日用必需品。我即將談到，大多數貨物是靠航船從城裡購運來的。周向我描述了雜貨店的功能。“我們有客人時，便到雜貨店去買紙菸。”換句話說，這只是航船的一種補充。 航船為了滿足顧客的訂貨，需要花一整天的時間在城裡購買，緊急需要時，顧客等不及它們回來，便到店鋪裡去買。帶宗教色彩的東西不屬於緊急需要，但在預期的某一時間內使用。又由於這些東西用航船運輸有一定困難，所以人們常常可在零售店裡見到這些東西。紙錢是用錫箔做或舊的銀錠形，裡面是空的不能受壓，航船無法提供如此大的空間來運輸它。 在村裡，肉類是重要食物之一。肉販在半夜去到城鎮屠夫那裡購買第二天早晨需要的豬肉後，將其運回村裡。消費者到中午煮飯時就能有肉。由於沒有儲存鮮肉的手段，所以賣肉的商人根據他能賣出多少來買進。最後一個主顧去買肉時往往就銷售一空，如果有人一定要買到肉，必需在前一天傍晚訂購。 豆餅是農田的肥料，份量重，像磚一樣，也佔地方。航船不能運這類貨物。村裡有專門的店鋪出售磚。藥店出售中草藥，零售價格較高，又常常是急需的，所以在村裡，藥店有--個固定的地方。 5.航船，消費者的購買代理人村莊店鋪不能滿足農民全部日常的需求。例如村裡沒有地方 210
實鹽和糖這樣的重要物品。這些東西必須由航船去買。航船提供免費的日常服務，從城裡購買日常必需品，同時充當村民的銷售代理人，從中賺得一些收入。他們在鄉村經濟中起著重要的作用。 這種制度在太湖周圍地區非常普遍，它促使附近城鎮有了特殊的發展。 每天早晨，約7時許，航船開始活躍起來。村裡共有4條船，2 條往返於河 A,2條往返於河B與河C（第二章第4節）。船沿著河劃出村時，農民們便向航船主訂貨。“請在這個瓶裡打20個銅板的油，在那個壇裡打30個銅板酒。”航船主收了瓶和錢，數也不數， 他把錢扔在船尾的底板上，便和顧客隨便交談起其它的話題來。 船到了村的西端，從這裡就可以直接到城裡，那時他已經收了數十個瓶於和很多銅板。那些要到城裡去的人，船經過他們的家門口時便搭上船，他們不用付船費。 每一條船有它自己固定的顧客。村子可分為兩個區域，每個區域有兩條船為他們服務。在一條河裡的兩條船，它們的顧客是同一區域的。這兩條船互相就有競爭，但是友好的競爭。如果一條船上的乘客很少，它就會等另一條船，把乘客都合到一條船上。 搖船的是年輕乘客。航船主按照顧客訂貨把瓶子和容器分類，把船板上的銅錢收起來，一面與乘客聊天，或幫助他們把蠶絲按照出售的要求捆起來。 從村莊到城裡要兩個半小時。船約於10時到達。每條船與城裡的一些店鋪有聯絡，航船主就向這些店鋪購買農民訂購的東西。店裡的學徒下船來拿瓶於和容器並接受訂貨。下午店鋪裡的學徒回到船上以前，航船主要到店鋪去結賬，下午2時，航船開始返回，約四五點鐘到達村裡。船經過時，村民都在門口等待，接 211 -…-…-；
受他們託買的東西。 其中有一條船在我到村子以前約兩個月才開始做此項經營， 另三條船已做了多年。有一個航船主，現在已年老，這一職業是從他父親處繼承的。因此，我們可以瞭解到，這是一個存在已久的制度。 從理論上講，任何人可以經營航船，航船主沒有正式的資格， 他只要向公眾宣佈，他將做航船這行業，接受別人委託買東西即可。但一旦.開始了這個行業，他必須每天有規律地繼續下去，無論他接受多少委託。有一-個航船主名叫間福生，我在村裡時，他病得很厲害，但他無法停止他的服務工作，因為所有顧客都靠他供應日常必需品。有一個新經營這行業的叫間志法，他有時到城裡去，連一家訂戶都沒有。這意味著，航船主必須把全部時間和精力花在經營這個行業中，大多數有地種的農民是不可能達到這種要求的。 此外，航船主必須與城裡的店鋪有關係，特別是作為一個銷售代理人。要懂得商業上的知識和習慣，需要時間和實踐。 一個地區有多少航船，要看有多少居民及航船主個人有多大能力。一個像福生這樣有非凡能力的人，過去壟斷沿河 A的整個地區，約150多戶。個人能力即腦子清楚，記憶力好，不會記錯各種口頭的委託。一眼看去，不借助任何記錄，能處理這麼多瓶瓶罐罐。這簡直是不能使人相信的。實際上，只有經過一個緩慢的過程，才能逐漸熟悉每一個顧客的瓶子或罐頭，記得每個顧客經常的需要。有時也會記錯，有一次一個顧客說，給了福生一元錢，但福生不記得他這件事了。雖然福生毫不猶豫地負責還了他一元錢， 但顧客還是埋怨。當福生的能力逐漸衰退時，志法已能夠在他這地區開始接替他了。 212？
航船主為顧客服務並不向顧客索取佣金，也不從中賺錢，城裡的店鋪定時送他一些禮物或招待他。貨物透過航船主的手，價格並不提高。如果農民自己直接到城鎮商店去買，他們可能得到更少或更壞的東西，城裡的商人可能欺悔個別來的買主而他不敢欺侮航船主。這並不是因為航船主個人能力比城裡的商人強，而是由於城鎮商人競爭需要保持經常的主顧。大多數城裡的店鋪依賴航船來得到農村這個廣闊的市場。對商人來說，失去一條船即意味著很大的損失。他們力圖保持舊主顧，吸引新王顧。因此行販在交易中是處於有利地位的。 航船的存在使村莊的店鋪處於一種輔助性的地位。村莊店鋪無法與航船競爭。它們太小，不能像城鎮商店那樣直接向城市裡的大批發商店訂貨。它們也像航船一樣向城鎮店鋪購貨。但航船代客買東西免收服務費，而村莊的商人零售時要賺錢。如上所述， 村莊小店裡只有那些急需品以及船船不能運輸的貨物才有買主。 航船主不記賬，所以我無從估計他們的交易額。福生作了一個估計，每天約10~20元。快到年底時，最高記錄為每天40元。 看來，這一估計是可靠的，可以從農民向外購貨的總金額枝對一下。按農戶開支的分析（第七章第8節），估計每年約為8萬元。 如果我們從這一數字減去衣服、蔬菜、重型工具和桑葉的費用，這些東西不是透過航船購買的，約為3萬元，這與福生的估計大致相我不能把航船從城鎮購買的商品開列-、個清單。這個清單定會很長，因為所有可從城鎮購買的，航船可以運輸的商品都可以委託航船去購買。船不擠的時候，少量的豆餅、磚、紙錢一類的商品也可代購。委託航船購買最多的東西是食品和烹呼叫的配料或 213
調料。 為了對購買過程進行全面的描述，必須重提一下消費者從城鎮市場或其它村莊直接購買的商品。譬如，村裡桑葉不夠，這是蠶絲工業的重要原料。村民必須從太湖附近的其它村莊購買。買主自已去購買和運輸，每次他們進城，都要買些其侖東西。透過這一渠道進行的貿易額就難以估計。但由於村民不常進城，所以買的東西也有限。 6.航船，生產者的銷售代理人航船的一個重要特點是作為消費者的代購人，是不賺錢的。 同樣，乘客也不付船費（年輕人得出勞力划船除外）。城鎮店鋪給航船主的禮物遠遠不足以維持他們的生活。他們只有在充當生產者的銷售代理人時才得到報酬。 銷售貨物需要更多的技巧和有關市場的知識，農民不一定具備，因此他們出售產品時需要依靠航船主。後者經常與城鎮裡的收購商品的行察保持聯絡。他了解各個行家的情況。行家與不同的商人或紡織廠相聯絡，他們收購貨物是有挑選的。生產者為了出售他們的某種產品應該知道與那些有關的收購人保持聯絡，這是很重要的。此外，在收購生絲的時候，有一種已經被收購者接受了的習慣做法，即允許生產者在絲里加一定量的棉花和水以加重份量。但如果超過慣常的限量，收購者便要扣錢，扣的數量比外加份量的錢更多。，因此，生產者需要就這方面的業務與內行的代理人商量。 航船主還幫助生產者按照購買者的要求來包裝蠶絲，以便使 214
同樣數量、質量的絲能賣到較高的價錢，生產者與航船主一起到收購人那裡去，但收購人只認識航船主，他的賬上有航船主的戶頭。如果生產者不接受對方的價格，他可以不出售他的產品。但在一般情況下，他聽從他所信任的航船主的忠告。生產者如果出售100兩蠶絲，約合當前的市價25元，他便付給航船主一元錢佣金。換句話說，航船主接生產者出售蠶絲的數量拿4%的佣金。 佣金數不隨蠶絲價格的變化而變化。因此，蠶絲價格高時佣金率反而低。每出售3蒲式耳米要給佣金5分，生產者收益約合7元， 佣金百分率約為0.7%。這個村莊的蠶絲總生產量約為9萬兩， 航船主可得900元佣金。大米的總出口量為7，000蒲式耳，航船主可得總數約為650元的佣金。如果四個航船主平分這個數額， 每人一年得400元。有這樣一筆數目，生活可以過得不錯了。 那些賣出產品後付給航船主佣金的人，有權把船當做交通工具使用，而且可委託航船主購買貨物。因此，此項服務的支付額是根據生產量來定，而不是根據顧客的消費量來定的。 新近的養羊工作為航船主增加了一項新的收入來源，但我不知道賣羊收佣金的確切辦法。 蠶絲業的改革對航船制度的存在提出了挑戰。新的絲廠不利用航船到城鎮市場去代銷蛋絲。產品直銷上海。開始時，航船主要求補償。改革者考慮到航船是村裡一種有用的制度，因此決定根據傳統的佣金額給他們補償。合作社的每一個社員收到一張卡片，上面記錄著他供應蠶繭的數量。生產者可以把卡片交給他委託購買東西的航船主。根據合作社社員卡片上記載的蠶繭供應數量，航船主可收到一定數量的補償費。這樣才把航船制度儲存了下來。 215；
7． 其它收集方式大宗的農村產品由城鎮透過航船或由城市透過工廠收購。但對一些零星物品和廢品—如舊衣服、紙錢灰，廢銅爛鐵等還有另一種收購方法。有時候是以貨易貨的形式出現，即：貨物直接交換。收購者帶著陶瓷器或一種特別的糖果來換取舊衣服和金屬器皿。紙錢灰含錫，可換疊紙錢的錫箔。 8．貿易區域和集鎮貿易區域的大小決定於運輸系統——人員及貨物流動所需的貴用和時間。消費者直接購買貨物的初級市場侷限於這樣一個區域，即買者不需要花很多時間以致妨礙他的其它活動便可在其中買到貨物。在這個村裡我們可以看出來，有兩個初級購銷區域。 往在河B的橋附近的人們不會到河A的橋附近的商店去買東西。 例如，理髮店、肉店、雜貨店和廟宇都分設在兩個地區，大致與航船活動分工範圍相當。但銀匠、鞋匠和藥店坐落在河 A的西橋附近，是村內道路系統的中心心（第二章第4節）。這些行業在村裡各自只有這一象店。從這個意義上說，這個村子也是一個初級市場。 中級市場就是初級市場的零售商用批發價格購買貨物的地方。在這個地區，航船不能被看作是一個零售商。它代替消費者買貨，但正如我們知道的，這項服務不收費。這樣，航船便限制了村裡初級市場的作用，並使遠處的城鎮成為消費者初級購買的中心。 216
專門從事這項工作的航船主能把他所有的時間用於這一活動。因此，購買者和出售者之間的距離便延長到適於當日往返的旅程。實際距離取決於船的速度，估計每小時1.6英里。能夠派出航船到鎮上代購貨物的村子，其最遠的距離不能超出五英里以外。因此，這樣一個購銷區域的直徑是8~10英里。 每個貿易區域的中心是一個鎮，必與村莊的主要區別是，城鎮人口的主要職業是非農業工作。鎮是農民與外界進行交換的中心。農民從城鎮的中間商人那裡購買工業品並向那裡的收購的行家出售他們的產品。城鎮的發展取決於它吸引顧客的多少。正如我們已經瞭解的，航船的制度使這一地區的城鎮把附屬村莊的初級購買活動集中了起來，從而減弱了農村商人的作用，這一類購銷區域的範圍比中國北方的購銷區域大得多，中國北方主要是陸路運輸，代購或代銷體系不發達。楊慶堃的研究① 說明丫在村莊初級市場之上的典型的中國北方購銷區域的直徑約為1.5~3英里。更高一級的購銷區域，包含六個基本購銷區域，其直徑約為8 ~12英里。後者與我們現在正在研究的城鎮市場規模相仿。 這個村莊所依託的城鎮，就是航船每天去的鎮，叫做震澤，在村莊以南約4英里的地方。其實，這個鎮沒有壟斷這個村莊的全部貿易活動。在北面，還有一個鎮，叫大廟港，離村莊約1.5英展， 在太糊邊上（地圖I）。這是個專門與太湖裡的島嶼進行貿易的小鎮。鎮附近有一座太湖神廟，鎮由此而得名。人們去廟宇的時候，通常在這個鎮裡購買物品。徒步走去需要約1.5小時。但這個村莊和大廟港之間的貿易同這個村莊和震澤鎮的貿易相比是無楊慶壁：“山東鄒¥的貿易系統”，中國，燕京大學社，會學系，未出版的專著。 217：：
足輕重的。 在收購農產品的過程中，震繹鎮壟斷了這個村莊全部大米的貿易。但它從未完全壟斷蠶絲產品，自從村中絲廠成立以來，加過工的蠶絲被直接運到上海。即使在過去，這個村莊也供應大量生絲給村東約12裡處的盛澤鎮絲織工業時，也有一條航船直接往返此鎮。路太遠，不能當天往返，班次也不定期，所以只管售貨。 十多年來，一方面由於該鎮絲織工業衰落.另一方面由於這個村莊的蠶絲業改革，此船已經停止了。 關於城鎮之間如何競爭以保持它們的附屬村莊，將是一個有趣的研究。但是對這一問題的詳細分析，需要對整個地區作更廣泛的調查，這不是目前的研究所能達到的。 9. 銷售與生產絲和羊完全是為出售而生產的。我們已經看到，在這些行業中，價格是如何影響生產的。土產生絲的價格低廉，刺激了技術改革。改革結果，土產生絲產量大大下降。但近年來，其產量並未按其價格下降的比率下絳。相反，還有一些增加的跡象。正如已經解釋過的，這是由於缺乏其它工作來吸收村裡剩餘的婦女勞力的緣故。村裡開始養羊，這是因為市場有新的需要。但目前缺乏草的供應，產量不可能增加。因此，價格不是決定產量的唯一因素。 生產大米，部分是為出售，部分是為消費。儲備糧的數量不一定根據價格的波動面升降。每一戶都要準備夠一年消費的儲備糧。市場大米價格上漲不會誘使生產者出售他的存糧，因為未來的大米價格不確定。但大米價格低會迫使農民出售更多的大米。 218
這是因為收割的時候要求佃農用錢交租，那時每戶所需要的貨幣收人或多或少都已知道。這一事實，對大米收購者來說很重要。 他們通常為了增加貿易額而壓低大米價格。農民的總儲備量往往就這樣被減少到不夠他們自己消費。來年夏季，他們就只得靠外界供應（第十五章第3節）。這對商人也有利可圖。 價格波動不影響大米的總生產量。總生產量決定於土地的大小、生產的技術以及最終決定於降雨量的多少。這些都是入們幾乎不能控制的事。改變職業是困難的，甚至改變農作物，村民腦中都很少想到。因此，生產結構是受到嚴格限制的，它不能隨著市場的需求作出靈活的反應，變化是緩慢而長遠的。 讓我們以絲業作為例子。儘管在蠶絲業方面有很好的改革計劃，計劃者對改革也作出了特殊的努力，但市場的新需求與生產系統之間的調整過程經歷了幾乎10年的時間。從我們對變遷過程的分析（第十二章），我們看到供應和需求的有效性取決於對市場的瞭解，這是農民不具備的。如果沒有特殊的力量來影響並促使變革，人們幾乎不理解蠶絲價格下跌的原因，更不明白市場對貨物型別所提出的新的需求。為了實現蠶絲改革，需要專門的知識和社會組織。所有這些因素延誤鄉村經濟在供求方面的及時自動調整。 在農村，改變職業比改革現有作業更加困難。除養羊以外，沒有發現入們想在村裡發展新的眼業。甚至養羊也僅僅是現有生產系統的一種補充，而不是職業的改變。農村居民只有離開農村才能改變他們的職業。換句話說，在目前情況下，職業流動意味著人口從農村流向城鎮。在村裡，出去找新職業的大多數是女青年，她們在這個社群裡尚未進入一個固定的社會位置。甚至在這個群體 219 1.^
裡，這種流動已經向傳統親屬關係和家庭群體的穩定性提出了挑戰（第十二章第9節）。反抗破壞社會穩定的力量變成了—股阻礙當前人口流動的力量。目前很難說，在新的情況下，傳統力量會作多少讓步。但總的來說，人口流動是緩慢的，特別是男性人口流動得很少，這說明了外界對勞動的需求不大和村裡傳統生產系統的儮化。 儘管如此，市場強烈地影響著生產，這一點是顯而易見的。它導致了各方面的變化，這些變化不僅僅侷限於人們的經濟生活。 生產系統對市場情況的反應不是一個簡單的過，而是一個長期複雜的過，要了解這一過需進行範圍更廣泛的調查研究，單純從經濟方面研究是不夠的。 220 亻、⋯…⋯…