［日】林總◎著餃子館和高階餐廳， 哪個更賺錢？ 比小說還好看的會計學 VS —老闆！！為什麼企業賺不到錢啊？ 那是因為會計學學得不夠嘍！ 日本暢銷書榜第1名 3個月熱銷10萬冊，重印11次，累計銷售突破30萬冊！ 企業家、經理人不容錯過的財務入門書 Baid百度百度一下你就知述中信出版社 CHINA CITIC PRESS
不懂會計學的老闆，財務狀況多半一塌糊塗一個經營小故事，就能讓你徹底明白什麼是會計學這是專門為經理人準備的財務入門書向你公開只有專業會計師才會明白的——財務秘密讓你輕鬆掌握經營必需的會計常識上架建議企業管理 ISBN978-7-5086-1088-7 9 787508 610887> www.publish.citic.com 定價：28.00元餃子館和高階餐廳， 哪個更賺錢？ 【日I林總◎ 著線培雁◎譯中信出版社 CHINA CITIC PRESS
圖書在版編目（CIP）資料餃子館和高階餐廳，哪個更賺錢？/（日）林總著；線培雁譯，一北京：中信出版社，2008.3 ISBN 978-7-5086-1088-7 I.餃 I.①林 ②線皿.會計學一通俗讀物 IV.F230-49 中國版本圖書館CIP資料核字（2008）第007557號 Gyozayato Kokyufurenchi Deha Dochiraga Moukaruka？ Copyright © 2006 by Atumu Hayashi Orginal Japanese edition published by Diamond Inc. Chinese simplified character translation rights arranged with Diamond Inc： through Shin Won Agency Co.Ltd. Chinese simplified character translation rights © 2008 by CITIC Publishing House China ALL RIGHTS RESERVED. 餃子館和高階餐廳，哪個更賺錢？ JIAOZIGUAN HE GAOII CANTING, NAGE GENG ZHUANQIAN？ 著者：［日］林總譯者：線培雁插圖：王傑煒策劃者；中信出版社策劃中心出版者：中信出版社（北京市陽區東外大街亮馬河南路14號塔園外交辦公大樓郵編 100600） 經銷者：中信聯合發行有限責任公司承印者：中國電影出版社印刷廠開本：787mmx 1092mm 1/16 版次：2008年4月第1版印印張：12 字次：2008年4月第1次印刷數：87千字京權圖字：01-2007-2079 書號：ISBN 978-7-5086-1088-7/F-1282 定價：28.00元版權所有• 慢權必究凡購本社圖書，如有缺頁、倒頁、脫頁，由發行公司負責退換。 http://www.publish.citic.com E-mail:[email protected] [email protected] 服務熱線：010-85322521 010-85322522
寫在前面的話會計的作用，就是使公司的活動視覺化為什麼你要學會計呢？ 是為了向股東或銀行彙報公司的業績嗎？ 還是要有效地經營？ 我認為，對經營沒有用處的會計，是毫無意義的。 所謂“經營”，就是“執行業務的行為” ”。也就是說，經營者制訂了公司要達成的目標，就有必要對公司的業績以及公司內部進行的各種活動實行控制。 針對經營而產生的會計，它的使命就是將公司的活動變得“視覺化”。 經營者、經理人，以及一切商業人士，為了能夠有效地經營，都有必要學習會計。如果沒有會計知識，全憑直覺摸索前行，是無法從容地進行經營活動的。 然而，也不能認為，可以百分之百地依賴會計資料。 不明白這一點的經營者，有時就會被會計資料所欺騙。簡單地說，就是過度信任會計。 會計，並非是“正確顯示公司實際狀態的鏡子”。會計就好比是遊樂園餃子館和高階餐廳，哪個更賺錢？ 裡的哈哈鏡，可以讓你看起來比實際消瘦，也可以讓你看起來比實際肥胖。 財務報表只不過是公司經營活動的資料梗概，是基於對公司的判斷與處理規則而製作的。財務報表與事實的接近程度，說到底，也只不過是 “近似”，不能夠百分之百地正確反映事實。絕對正確的財務報表是不存在的。更有甚者，還可以僅僅透過背離一些準則的手段，輕而易舉地操縱報表，牟取利益。 據此，我們可以說，“會計”是“欺騙的圖表”。 最重要的是：結合經營，學習會計 “會計”，還可以說是“隱藏的圖表”。 會計報表並非是單純的數字羅列。仔細觀察會計報表，便可以從中看出“隱藏的圖表”的蹊蹺之處。要想讓會計能夠為經營所用，必須要明確這種“隱藏的圖表”的存在，瞭解它的解讀方法。 “會計”是基於商業活動而產生的經營資訊，因此，學習會計最重要的就是結合經營。本書就講述了一個對會計學完全外行的主人公——由紀， 在會計學專家——安雲教授的幫助下，結合經營學習會計的故事。 本書的各章分別選取了財務報表的解讀方法、現金流經營的構成等企業經營所必須瞭解的內容，進行了淺顯易懂的說明。此外，每章後還附有 “解說”部分，使各主題的學習更加深入。 “解說”部分也許會稍有難度。建議讀者不妨先通讀整個故事，再對 XI
寫在前面的話 “解說”部分進行深入的研讀。當然，如果你選擇從頭到尾一氣呵成地讀下來，也完全沒有問題。 本書不拘泥於傳統理論，儘量選取更為先進的會計理論。當你把全書文字全部讀完時，可以確信，你的頭腦中，這時已經從經營者的角度，建立了對“什麼是會計”的理解。 品味會計的趣味與深邃，哪怕只有一點點，都會令你喜出望外。 XIII
序言突如其來任職社長什麼？要我當社長！ 由紀有點發懵，因為她在股東大會上被選為新任社長。 由紀大學一畢業，就進人由父親矢吹源葳經營的服裝企業“漢納”工作，至今已經五年了。這段時間，她日夜忙碌於服裝設計工作。 由紀把這當做她的天職。每年她數次往返於巴黎和米蘭，去觀摩時裝表演、展覽會和名牌時裝釋出會。她敏感地捕提著世界和日本的流行時尚， 將其融人自己的創作。 自己設計的洋裝中標時的那種快感，是難以言傳的。由紀認為自己會一輩子繼續做這一份工作。 然而，好景不長，父親猝然長逝。他在打高爾夫球時突然倒下，送到醫院時，心臟已經停止了跳動。 臨時股東大會緊急召開。最初大家的傳言是，矢吹源藏的遺孀里美將要繼任社長。然而出乎大家意料的是，被指定的繼任者竟是由紀。心臟有宿疾的源葳留下遺言，要求自己的愛女由紀全權接管公司，並在遺書的最後明示“任何人都不許違揹我的意願”。
餃子館和高階餐廳，哪個更賺錢？ 按照源葳的遺言，由紀接管了年交易額達100億日元的漢納服裝公司， 出任社長。 然而對於由紀來說，再沒有比這更令人困擾的事了。“社長不該由我來做。”她在心底始終這樣認。她進入這家公司任職的理由，是為了能夠從事自己喜歡的時裝設計工作。由紀心裡很怨恨父親這樣的決定。 融資中斷通告股東大會的第二天，又發生了讓由紀難以想象的事情。位列中央銀行的文京銀行本駒込支行行長高田五郎突然造訪。在說了些祝賀由紀出任社長的寒暄之詞後，他從薄薄的黑色皮包中取出一份檔案放在桌上，開始切入正題。 “接下來還想跟您聊聊我們與貴社合作的事情…•.” 高田將銀行向漢納融資的情況，和迄今為止與源葴之間所有的交易往來做了說明。這些年，漢納的經營業務日漸衰減，高田已經多次向源藏提出警告，建議漢納當機立斷，推行重組裁員。 然而，源葳卻在持續擴大經營規模，增加品牌、增設工廠。致使漢納連運營資金都出現了缺口。高田認為，這樣持續下去，漢納勢必難以為繼， 而新繼任的社長由紀，卻是上週還在從事設計工作的經營新手，似乎已經陷入停滯狀態的漢納無望回覆經營。因此高田認為，與其硬扛到漢納破產， 還不如趁早儘量多收回貸款，將銀行的損失減少到最小。 XVI
序言但是似乎還有一線機會。 高田和顏悅色地對面前因內心的不安而顯得有些膽怯的由紀說：“請一定將令尊沒有進行的裁員重組推行下去吧。當然，我們是不能夠無限期地等下去的。從現在開始，給你一年的時間。請加油幹吧。” 短暫的沉默之後，高田又從容不迫地補充道：“現在總行有指示，今後對於貴社追加的一切貸款，都將不予以辦理。此外，請將您自家的住宅作為業務存續的抵押擔保。而您作為新任社長，也請這些貸款做擔保人。” 完全不明就裡的由紀，只能糊里糊塗、言聽計從地在所有需要簽署的檔案上蓋上自己的印章。高田走後，由紀感覺自己被捲入一個巨大的災難旋渦中。父親交付給她的，是一個負債累累，如下海的泥船般朝不保夕的企業。然而，她個人都成了這些債務的擔保人！！ 如果這樣下去，難免要一文不名了。然而，又能有什麼辦法呢？ 由紀慌亂到極點。 向財務專家諮詢由紀就此事與公司負責人們進行了商談，對這個訊息沒有人能無動於衷。無論如何都應當採取行動了，然而眾人卻無計可施。時間徒然流逝， 由紀每天都很憂鬱，可做的事情只有坐在真皮老闆椅上，在一份份檔案上蓋上社長的印章。 一個月過去了。一個週日的傍晚，里美提到了一個令人意想不到的人。 XVII
餃子館和高階餐廳，哪個更賺錢？ “去跟住在公寓二層的安雲先生聊聊怎麼樣？” “是那個頭髮亂蓬蓬的傢伙嗎？” 由紀眼前浮現出一個人的樣子：經常在附近的健身俱樂部裡，混跡於年輕女孩之中，大汗淋漓地做著有氧運動。 “我也只是聽你爸爸說起過，這個人有註冊會計師資格，又是上市公司的社長。現在還在研究生院教會計呢，書也出過好幾本了⋯•” 里美從書架中拿出一本由安雲撰寫的會計書，遞給由紀。在這本書裡， 安雲將由紀想要知道的東西用非常有親和力的語言淺顯易懂地寫了出來。 “我這就去向他諮詢一下… ••”話音未落，由紀衝出房門。 由紀按下201室的門鈴，過了一會兒，一個手端高腳酒杯，滿頭捲髮的中年男子出現在由紀面前。由紀在玄關簡短地說明了來意。 “很高興我能對您有所幫助，不過我有幾個條件.……” 安雲接受了由紀的諮詢請求，但是刮列出了三個條件： 首先，每月講授一次，所教習的東西必須在當月付諸實施。 其次，每次講授都要伴有美食。 最後，報酬數額，由由紀在一年後根據自己的意願來確定。 “因為我最大的愛好就是品嚐美食，並保持身材。”安雲很認真地說道。 聯想起安雲在健身中心那繫著束帶、汗流浹背的樣子，由紀不由“撲哧”地笑出了聲。 XVII
目錄 CONTENTS 第章寫在前面的話 XI 會計的作用，就是使公司的活動視覺化 XI 最重要的是：結合經營，學習會計 XII 序言 XV 突如其來任職社長 XV 融資中斷通告 XVI 向財務專家諮詢 XVII 隱藏在數字背後的秘密一會計的本質和損益表的構成 1 築地的懷石料理屋？ 魯賓壺中的隱藏畫 4 從老婦到美少女的魔幻畫 7 要點從損益表中你能讀到些什麼 10
餃子館和高階餐廳，哪個更賺錢？