運輸—衣著—營養—娛樂——禮儀開支——正常生活的最低升支對村子的地理情況和社會背景進行了綜合調查之後，現在我們可以開始研究人們的經濟生活了。我想先描述消費體系並且試行估計這村居民的一般生活水平。分析這一生活水平，我們可以瞭解普通生活的必要條件。滿足生活的這些必要條件是激勵人們進行生產和工業改革的根本動力。 從消費的角度看，村裡的居民之沒有根本性的差別，但從生產上看，職業分化是存在的。目前的研究主要限於構成居民大多數的農民。他們從事耕種及養蠶。這是他們收人的兩個主要來源。飼羊、定期出去做些販運是次要的收人來源。在敘述這些活動之前，我將透過農曆來表明這些活動是怎樣按時序安排的。 有關農業法律方面的問題將在土地佔有這一章中討論。在此只略提一下，傳統力量在這項制度中起著強大的作用，足以杭拒任何重大的變化發生。甚至在技術上，現在尚未成功地引進什麼新方法和新工具。但在蠶絲業中，情況有所不同。 從村民的觀點來看，最迫切的經濟問題就是蠶絲改革。絲價 110
下跌是使農民無力償還債務的直接原因。在過去十年中，努力進行一系列改革的結果使蠶絲業的技術以及社會組織都發生了根本性的變化。因此，我們才能夠對這個村子的變化過程，作為鄉村經濟中工業化的一個例項來分析研究。 我們將從消費系統與生產系統的分析引導到流通系統。透過市場銷售，村民用他們自己的產品來換取他們自己不生產的消費品。在市場銷售中我們可以看到村子自給自足的程度，以及村子對外界的依賴程度。 有了這些經濟活動的概況，我們現在就可以觀察一下村裡的財務狀況。國內工業的衰落，高額地租的負擔使村民面臨著空前的經濟不景氣。村民難以取得貸款，或成為高利貸者犧牲品，他們的處境是進退維谷。我對這個村子在日本侵華戰爭爆發前不久的經濟狀況的描述將到此為止。 1. 文化對於消費的控制為滿足人們的需要，文化提供了各種手段來獲取消費物資，但同時也規定並限制了人們的要求。它承認在一定範圍內的要求是適當和必要的，超出這個範圍的要求是浪費和奢侈。因此便建立起一個標準，對消費的數量和型別進行控制。人們用這個標準來衡量自己的物質是充足還是欠罅。按照這個標準，人們可以把多餘的節約起來。有欠時，人們會感到不滿。 安於簡樸的生活是人們早年教育的一部分。浪費要用懲罰來防止。孩子們飲食穿衣挑肥揀瘦就會捱罵或捱打。在飯桌上孩子不應拒絕長輩夾到他碗裡的食物。母親如果允許孩子任意挑食， 111 '
人們就會批評她溺愛孩子。即使是富裕的家長也不讓孩子穿著好的、價格昂貴的衣服，因為這樣做會使孩子嬌生慣養，造成麻煩。 節儉是受到鼓勵的。人們認為隨意扔掉未用盡的任何東西會觸犯天老爺，他的代表是灶神。例如，不許浪費米粒。甚至米飯已變質發酸時，全家人還要儘量把飯吃完。衣物可由數代人穿用，直到穿壞為止。穿壞的衣服不扔掉，用來做鞋底、換糖果或陶瓷器區。（第十四章第7節）。 在農村社群中，由於生產可能受到自然災害的威脅，因此，知足和節儉具有實際價值。一個把收入全部用完毫無積蓄的人，如果遇到欠收年成就不得不去借債從而可能使他失去對自己土地的部分權利（第十五章第3節）。一個人失去祖傳的財產是違背孝道的，他將受到責備。此外，村裡也沒有什麼東西引誘人們去揮霍浪費。在日常生活中炫耀富有並不會給人帶來好的名聲，相反都可能招致歹徒的綁架，幾年前發生王某案件便是一個例於。 但在婚喪禮儀的場合，節儉思想就煙消雲散了。人們認為婚喪禮儀中的開支並不是個人的消費，而是履行社會義務。孝子必須為父母提供最好的棺材和墳墓。如前面已經提到，父母應盡力為兒女的婚禮準備最好的彩禮與嫁妝，在可能的條件下，擺設最豐盛的宴席。 節儉僅僅為不同的生活標準提出了一個上限，當一個人未能達到公認的正常生活標準時，這個上限也就失去了意義。人們憑藉慷慨相助和盡親屬義務的思想（第十五章第2節）去幫助生活困難的入，使他們的生活標準不致於同公認的標準相差太遠。因此， 村裡財產分佈的不均勻，並沒有在日常生活水平方面表現出明顯的不同。少數人有特殊的值錢的衣服，但住房和食物上並無根本 112
的差別。 2． 住房一所房屋，一般有三間房間。堂屋最大，用來作勞作的場所， 例如養蛋、繅絲、打穀等等。天冷或下雨時，人們在這裡休息、吃飯，也在這裡接待客人或存放農具和農產品。它還是供置祖先牌位的地方。 堂屋後面是廚房，大小僅為堂屋的四分之一。灶頭和煙囪佔廚房面積的三分之一。緊靠煙囪有供灶王爺的神龕和小平臺。 再往後是臥室，家中如有兩個家庭單位時，就把臥室用木板隔成兩間。每間房裡放一、兩張床。已婚夫婦和七八歲以下的孩子合睡一-張床。孩子長大以後，他或她先在父母屋裡單獨睡—張床， 再大一些的未婚男孩就搬到堂屋裡睡，像那些僱工一樣。女孩出嫁前一直睡在父母屋裡，也可以搬到祖母屋裡去，但決不睡在堂屋裡，因為婦女是不允許睡在供祖先牌位的房屋裡的。 廣義地說，一所房屋包括房前或房後的一塊空地。這塊空地既作為大家走路的通道，也用作一家人幹活、堆放稻草或其它東西的地方。在這塊地裡種上葫蘆或黃瓜就是小菜園。房屋附近還有養羊或堆放東西的小屋。 人的糞尿是農家最重要的肥料，在房後有些存放糞尿的陶缸， 半埋在土地裡面。沿著A河南岸，路邊有一排糞缸，由於有礙衛生，政府命令村民搬走，但沒有實行。 房屋是由城鎮裡的專門工匠來修建的。養蠶期間，停止房屋施工，否則當地人相信全村的蠶絲業會毀掉。他們認為破土是一 113；
河路堂屋庭院屣院臥室臥 -一後門圈： 後院糞缸種危險的行為，會招致上天的干預。於是就要請道士來做法事。 修建一所普通的房屋，總開支至少500元。房屋的使用壽命根據修繕情況而異，難以作出肯定的估計。每隔兩三年必須把房屋的木結構部分重新油漆一遍，部分瓦片要重新鋪蓋，諸如此類的修繕費用每年平均為10元。 3．運輸人們廣泛使用木船進行長途和載重運輸，但村莊自己並不造船而是從外面購買。每條船平均價格約80~100元。除那些不從事農業、 業勞動的人家以外，孔乎每戶都有—-條或兒條船。男人，婦女都會划船。人們在小時候就學會了划船。只要一學會這 114
門技術，一個人就可以不停地劃幾個小時。划船所耗的力量並不與船的載重量成正比，而是與水流、風向等情況密切有關。所以， 載重增加時，此類運輸的費用就降低。如果船伕能夠利用風向，距離只是一個時間問題，而不是花力氣的問題，這樣，費用就可進一步減少。這是水運的一個重要特點。這就有可能使一個地區的住房集中在靠河邊的位置。它也使分散的農田佔有製成為可能。此外，水運在市場貿易中的作用也影響了流通系統。所有這些有關的方面將適當結合其它有關內容進一步論述。 裔力不用於運輸。在陸地上，人不得不拿自己的力量來搬運貨物。 4．衣著村裡的家庭紡織業實際上已經破產。我在村的時候，雖然幾乎每一家都有一臺木製紡織機，但仍在運轉的只有兩臺。因此， 衣料大部分來自外面，主要是亞麻布和棉布。村裡的樂絲工業主要為商品出口，並非為本村的消費。只有少數人在正式場合穿著絲綢衣眼。 由於一年陽季氣候變化很大，村民至少有夏季、春秋和冬季穿用的三類衣服。夏天，男人只穿一條短褲，會客或進城時便穿上一條作裙。村長要離開村子外出時，即使是炎日當頭，至少手臂上要搭上一件綢子長袍。婦女穿不帶袖的上衣和長裙。這裡的婦女不下農田幹活，穿裙子是這個地區婦女的特點。天氣較冷時，有身份的男子，不幹活時就穿長袍。普通人只穿短上衣。 衣服並不僅僅為了保護身體，同時也為了便於進行社會區別。 115 aw ••••• -；
性的區別是明顯的。還表現出年齡的區別，簪如，未成年的女孩不穿裙子。社會地位直接在服裝的款式上表現出來，例如，長袍是有身份的人不可缺少的衣服。兩個中學生，上學以後服裝式樣有了變化，他們穿西式長褲和村衫，但不穿外衣。 除裁縫以外，縫紉是婦女的工作。多數婦女的手藝足以為她們的丈夫和孩子做普通衣服，因為這是做新娘必備的資格。新娘結婚滿一個月以後會送給她丈夫的每—位近親一件她自己縫製的東西，親屬的稱讚是她的榮譽，同時也是對她在這新社會群體中的地位的一種支援。但是在置辦嫁妝、彩禮或縫製正式場合穿的高質量服裝時，照例是要請專門的裁縫來做的。 一個普通的家，每年買衣料的費用估計為30元，禮服除外。 5. 營養食品是家庭開支的一個主要專案，佔每年貨幣支出總額的 40%。而且它與上述幾項支出不同。住房費用無需每天支付，衣服也不像飯食那樣迫。為了維持正常生活所必需的一定數量的食物，或多或少是恆定的，因此它在家庭生活中成為一個相對恆定的專案。 主食是稻米，為我提供情況的人估計，不同年齡或性別的人每年消費所需稻米數量如下： 50 歲以上的老年男子 40 歲以上的老年婦女成年男子成年婦女 10 歲以上的兒童 9蒲式耳 7.5蒲式耳 12蒲式耳 9蒲式耳 4.5蒲式耳： 116，；
對一個有一名老年婦女、兩個成人和一個兒童的普通家庭而言，所需米的總量為33蒲式耳。這一估計是相當準確的，因為農民在儲存稻米以前必須知道他們自己的需要量。稻米是農民自己生產的，剩餘的米拿到市場上去出售，換得錢來用於其它開支。上面的估計是人們認為必須貯存的數量。 蔬菜方面有各種青菜、水果、蘑菇、乾果、薯類以及蘿蔔等，這個村子只能部分自給。人們只能在房前屋後的小菜園裡或桑樹下有限的土地上種菜。農民主要依靠太湖沿岸一帶的村莊供給蔬菜。種菜已經成為這一帶的專業，他們的產品已是這一地區人們蔬菜供應的重要來源之一。 食油是村民自己用油菜子榨的，春天種稻之前種油菜。但這個地區農田水平面較低，油菜收成有限，產量僅夠家用。魚類由本村的通業戶供給。人們吃的肉類僅有豬肉，由村裡賣肉的人從鎮裡販來零售。食糖、鹽和其它烹調必簫品主要透過航船每天上鎮購買（第十四章第5節）。 一天三餐：早飯、午飯、晚飯，分別準備。但農忙期間，早上就把午飯和早飯一起煮好。婦女第一個起床，先清除爐灰、燒水、然後煮飯。早飯是米粥和醃菜，粥系用幹米飯鍋巴放在水中煮開而成。午飯是一天之中主要的一餐。但農忙季節，男人們把午飯帶往農田，直到傍晚收工以後才回象。留在家中的婦女和兒童也吃早上煮好的飯，但吃得較少。 晚上男人們回家以後，全家在堂屋裡一起吃晚飯。但天氣熱的時候，就把桌子搬出來擺在房屋前面場地上；夏天傍晚，到街上走一走，印象非常深刻。沿街擺著一排桌子，鄰居們各自在桌邊吃飯，邊吃邊談。全家人都圍著桌子坐著，只有主婦在廚房裡忙著給 117
大家端飯。 家中每一個人在桌旁都有一定的位置。按家庭的親緣順序， 家長面南，坐在“上首”，第二位面向西，在家長的左側，第三位在右側。主婦，特別是媳婦，坐在下首，或者不上桌，在廚房裡吃飯。 同進晚餐，在家庭生活中是很重要的，父親和孩子這時有機會互相見面。父親整天外出，孩子直到晚飯時才能見到他。他們一起在桌旁吃飯。父親常利用這機會對孩子進行管教。吃飯要講吃飯的規矩。孩子不準抱怨食物不可口，也不準挑食。他如這樣做， 就立刻會受到父親的責備，有時還要捱打。通常在吃飯時孩子都默不作聲地順從長輩的意見。 在農忙期間，飯食較為豐富。他們吃魚、吃肉。但平時不經常吃肉食。除去幾個寡婦以外，很少有素食主義者。普通婦女每月素齋兩次，初一和十五各一次，這是由於宗教告誡人們，天上的神仙不願意傷害生靈。吃素被視為有利於人死後昇天過好日子。 在廚房裡做的東西不應該留藏給家裡個別人獨自吃。但是偶爾，小家庭可以自己花錢買些特別的菜在白己房間裡吃。這種做法被認為是不好的，會惹得家裡其他成員生氣。一個人用自己的零花錢去買點心、糖果吃是私事，不一定告訴別人。 6. 娛樂辛勤勞動之後，放鬆肌肉和神經的緊張是一種生理需要。娛樂需要集體活動，於是社會制度發展了這種功能。娛樂中的集體活動加強了參加者之間的社會紐帶，因此它的作用超出了單純的生理休息。在家中全家團的時何是在晚上，全天勞動完畢以後。 118 •'——
大家聚集起來，家庭間的聯絡得到了加強，感情也更加融洽。 農業勞動和蠶絲業勞動有週期性的間歇，人們連續忙了一個星期或10天之後，可以停下來稍事休息。娛樂時間就插入工作時間表中。在間歇的時候，大家煮豐盛的飯菜，還要走親訪友。 男入們利用這段時間在茶館裡消造。茶館在鎮裡。它聚集了從各村來的人。在茶館裡談生意，商議婚姻大事，過解糾紛等等。 但茶館基本上是男入的俱樂部。偶爾有少數婦女和她們的男人一起在茶館露面。婦女們在休息時期一般是走親戚，特別是要回娘宋看望自己的父母和兄弟。孩子們大多數是要跟隨母親一起去的。 家人在晚同的聚會，朋友們在茶館相會，以及農閒時看望親戚，都是非正式的，不是必須履行的。從這一點來講，這些活動與節日期間的聚會以及正式的社群聚會有所不同。第九章所列的社會活動時間表總結了一年中的所有節日，與其它活動一起按年月順序排列。 很明顯，各個節日總是出現在生產活動間歇之際。陽曆2月份，農閒時節，慶祝“新年”15天，人們歡歡喜喜地過年，並盡親戚之誼，前去拜年。婚禮也往往在這時候舉行，人們認為這是結婚的好時光。在蠶絲業繁忙階段之前不久的是清明，進行祭祖和掃墓。 蠶第三次蛻皮時，就到了立夏，有一次歡慶的盛宴。在縑絲工作之後，插秧之前，有端陽節。陰曆8月滿月的日子是中秋。此時正值稻子孕穗，也是在農活第一次較長間歇期的中間。在此間歇的末尾是重陽節。農活完畢之後就是冬至了。每逢這些節日都要有一定的慶祝活動，通常是同祭祖和祭灶聯絡在一起。慶祝這樣，-些節日只限於在家人和近親中進行。 119 i-
較大的地方群體的定期集會有每年一次的“段”的“劉皇會” （第六章第3節），和每10年一次在太湖邊舉行的村際的慶祝遊行 “雙陽會”，俗稱“出會”，它們也與宗教思想有關。10多年來，除 “劉皇會”以外，所有這些集會都已停止。停止的直接原因就是政府不贊同。政府認為，這些活動是迷信而且奢侈。地方行政官的職責之一就是禁止這些集會。①但是更實際的根本的原因是鄉村地區的經濟蕭條。當食品、衣服之類的必需品都成為人們的負擔時，他們就不會有多餘的錢去進行不太急迫的社會活動。 根據我目前的材料，難以確定社群停止聚會在多大程度上削弱了當地人民之間的聯絡。但當我坐在人們中間，聽著他們敘述村際“出會”那些令人興奮的往事時，我明白地覺察到他們對於目前處境的沮喪和失望之情。我並不想再恢復那些盛大的場面，並對其社會價值進行估價，然而對往事的回憶是形成人們目前對現狀的態度的一個重要因素。在人們心目中，停止這些慶祝活動，直接說明了社會生活的下降。由於他們盼望著過去的歡樂日子復而再來，所以他們不會拒絕任何可能採取的確信會改善社會生活的措施。對社會變革不會發生強大的阻力，上述這種心理至關重要， 我以後還要說明（第十二章第2節）。 7．禮儀開支禮儀開支與一生中的重大事件：出生、結婚、死亡，有著密切聯絡。從經濟觀點來看，這種開支是一家不可缺少的負擔。彩禮和 ①《區自治施行法》，第七條，1928年6月。 120 ''-！ 嫁妝是新家庭必要的準備。喪葬安排是處理死者所必須的措施。 個人生活及其相關的社會群體所發生的這些紅白大事裡產生出來的感情，使得這些禮儀得到更加精心的安排而且花費相當的錢財。 當一種禮儀程式被普遍接受之後，人們就不得不付出這筆開銷，否則他就不能透過這些人生的關口。 然而，經濟蕭條使禮儀受到了影響。例如採取了“小媳婦”的制度來改變昂貴的婚禮（第三章第8節）。它是由於經濟便利才被採用的，但對親屬組織卻發生了深遠的後果。姻親關係的完全或部分退化已使婦女和兒童的社會地位受到影響。彩禮和嫁妝的取消延長了青年在經濟上依賴父母的時間。所有這些說明了這樣一個事實，禮儀開支不全然是浪費和奢侈的。這些開支在社會生話中起著重要的作用。 再者，結婚時的宴會為親戚們提供了一個相聚的機會，對新建立的親屬紐帶予以承認，對舊有的關係加以鞏固。親屬紐帶不僅僅是感情上的關係，它還調節各種型別的社會關係。從經濟觀點來看，它規定了參加互助會的相互義務（第十五章第2節），以及定期互贈禮物。在已經改變了的婚姻禮儀中，所請客人的名單通常已經縮減。這使原來較廣的親屬紐帶變得鬆散。從長遠看，就可能封閉了一些經濟援助的渠道，這種結果可能不會很快或明顯地表現出來，但最終會感覺到的。這就是人們拒純“小媳婦”制度的原因。一俟經濟條件許可，就要恢復正常的程式。為了維持傳統的禮儀，甚至有許多人寧可推遲婚期或借錢也要把婚禮辦得像個樣子。 從禮儀事務在人們生活中的重要性來看，就不難理解禮儀開支在家庭預算中佔有很高的百分比。在一個普通的4口之家，假 121
設平均壽命為50歲，那麼每隔5年將有一-次禮儀事務。對於禮儀事務的最低開支估計如下：出生30元，結婚500元，喪葬250元， 平均每年開支50元、這個數字為每年全部開支的七分之一。 親戚家有這些婚喪娶嫁等大事時，他們還須送禮，所以我們也必須把這筆開支計人總和。根據親友關係親疏的不同，禮品的價值從0.20元至5元不等。每家每年的平均數量至少約汐10元。 同中國的其它鄉村相比，這些估值似乎相當高。根據巴克的研究，在華東每家用於一次結婚的平均費用為114.83元，喪葬費平均為62.07元①。差別可能由於地方的特點不同，或者由於列人禮儀開支的項數不同。在開弦弓，結婚當天的開銷在100 至 250元之間。為我提供資料的人引述一個眾所周知的例外情況： 一家僅花了不到100元辦了一次婚禮。此處所作對婚禮開支的估計還包括了結婚禮物的費用，所以總數理應高一些。 喪葬開支，根據死者社會地位的高低而大不相同。如在北平所觀察到的，孩子的“喪葬費用比家庭每月收人的八分之一略多一點。年長者的喪葬費自然要貴—些。小孩和成人加在一起總數為每月收人的1.25至1.3倍不等。但這些數字都不包括喪宴費用。 有關丈夫、妻子、哥哥、母親的喪葬，其費用為月收人的2.5、3.5、 5.5倍。”②巴克的平均數是從有喪事的人家的2.8%中推算出來的。該數字可能略低於本地人提供給我的有關該村一個成年人死後所需的適當的喪葬費用。 這些定期的開銷需要在平時積蓄起來。積蓄可能採取貸款的 ① 巴克：《中國農村經濟》（G.L.Bnck, Chinese Facmn Eonony），第416—417頁。 ②甘布林：《北平的中國家庭是怎樣生活的）（S. I. Gamble, Hw Chinese Farmlics live in Peiping），1933年，第200頁。 122 -
形式，但通常採取向互助會交納儲金的形式。互助會是本地的一種儲蓄制度（第十五章第2節）。這樣，我們可以把估計的禮儀開支費用同每家每年交納儲金的平均數作一比較。我發現，一般每家同時加人兩個互助會，每年總共交納儲金40元。這一數字有助於證實以上估計的可靠性。 8. 正常生活的最低開支前幾節中所作的全部定量估計僅僅代表村裡公認的正常生活的最低需要。為了取得這些估計，我曾請教了不少知情人。個人估計之間的差別非常小，這說明了這樣的估計具有較高的一致性。 我們所考慮的普通的家是由四個人組成：一位老年婦女、一位成年男子、一位成年婦女和一個小孩。這四個人是9畝土地的完全所有者。 這些估計之所以有用，有以下幾條理由：（1）單獨的實地調查者幾乎不可能採用簿記研究法，特別是在村裡，人們沒有記賬的習慣，除非調查者把他的全部時間用於研究記賬問題。（2）這些估計可以使人們對本村人的生活得到一個一般的概念，它代表正常生活的最低需要，與實際平均數不會相差太遠。（3）村裡的生活標準沒有顯著的差別，因而可以使用這種簡便的方法。（4）如上所述， 這些估計在人們心目中形成了一個度量社群中物質福利充足的標準，其結果是產生了一種控制消費的實際社會力量。 此外，在研究鄉村社群生活水準問題方面，簿記研究法有一定的侷限性。鄉村社群是部分自給經濟，生活上的各項費用並不完全包括在日常賬目之中，因為賬目通常限於記錄貨幣交易。賬簿 123 -- ---
只能說明村民依賴外界商品供應的程度。而這種依賴程度並不一定能夠表明生活水準。例如，在正常情況下，村民不會去買米，因為他們自己有儲備。只有在家庭經濟困難，儲存的大米已被賣光時，村民才去買米來吃。在這種情況下，現金交易量的增加與生活下降有關而不是與生活改善有關。只有這種情況才會在賬目中有所反映。 很明顯，在研究鄉村社群生活水準時，簡單地以貨幣的收支來總計家庭預算，是不足以說明問題的。調查者必須從兩方面人手來對消費品進行估價：-方面是那些從市場買來的消費品；另一方面是消費者自己生產的物品。前者應以貨幣值來表示，其總和代表著人們生活所需的貨幣量。這個數額確定了人們為得到此數額的貨幣而出售的產品量。消費者自產自用的物品不進人市場。這些物品的貨幣值無人知曉。因為如果它們進人了市場，價格就會受到影響。如以市場價格表示這些物品，從理論上講是不正確的。 的確，若不把它們摺合為貨幣價值，就不可能得出人們生活水推的總指數。但是，這樣的一個總指數是不真實的。把這兩類物品分開研究，有助於我們調查其間的關係，面這種關係在農業經濟研究中是非常重要的。例如，目前中國農業經濟中最重要的問題之一是農產品的價格下跌。為了滿足必需的生活條件，村民被迫向市場多出售他們的產品。這樣就降低了村民的自給程度。另一方面，農村地區的輔助工業的蕭條，減少了農產品的品種和數量，增加了對貨幣的需要，以購買所需的工業品。為了探討這些問題，分析這兩類消費品之間的關係是很重要的。 這種“從兩方面人手的方法“需要實地調者付出更多的勞動。收集統計資料可能是不實際的。所以，我建議採用諮詢估算 124
的方法。如果可能的話，再用抽樣觀察來補充。選定幾個有代表性的例項，在、一個時期中，系統地記錄消費專案和數量。但本文尚不能提供這一類的資料。下表僅僅列出了村民必須到市場上購買的物品之貨幣價值，以及強制支付的租金和稅款。該表可以用來估計村民生活所需的最低貨幣量。消費者自己生產的物品包括食物，例如米、油、麥子、蔬菜，及部分衣料。自給經濟最重要的部分是勞動和服務。如上所述，只有少數農戶僱工種田。關於這方面的分析，將進一步結合生產過程來進行。 1. 從市場購買的物品： 食品• 蔬菜和雜項糖鹽… 衣料⋯ 禮品燃料、燈火等屋及船上用油• 衣具及肥料• 蠶絲業開銷 2. 土地稅⋯•⋯• 3.定期用費（以積蓄的形式表示）， 總計…………：47 ••⋯30 ⋯5：12 ⋯30：10 36 …20：10 •50 203 •⋯⋯⋯⋯50 •••••.....263元 125；